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martes, 18 de febrero de 2014

Apuntes a tener en cuenta sobre los complementos deportivos



Seguro que en más de una ocasión nos hemos ayudado de algún que otro complemento para mejorar los resultados y hacer que nuestro cuerpo se recupere de las duras sesiones de entrenamiento. A pesar de todo, muchas veces no sabemos ni para qué sirve cada complemento ni cuando es mejor que lo tomemos. Nosotros vamos a profundizar en este tema.
Es cierto que en el mercado podemos encontrar infinidad de marcas y de producto, pero lo que está claro que todas tienen un común denominador, y es que los principios activos y la metodología de acción suelen ser las mismas, solo que hay algunas diferencias que no debemos pasar por alto.

Las proteínas

En primer lugar nos vamos a detener en las proteínas. Son sin duda la estrella de los complementos, ya que nos aportan nutrición y alimento a las fibras musculares. Con ellas conseguiremos el crecimiento y la recuperación que buscamos después de entrenar. Pero es cierto que existen diferentes tipos. Entre las más importantes están las de suero, seguidas de las de calostro de bovino, caseína y de soja.
La funcionalidad de las proteínas es la misma en todos los casos. Lo único que variará es su utilización es la concentración de cantidad de proteínas totales, siendo las de suero las que más tienen. De todos modos lo recomendable es tomarlas al terminar de entrenar, aunque existen proteínas de asimilación lenta que son muy recomendables en la noche para mantener los músculos nutridos y acelerar su recuperación.

La creatina

Otro complemento muy utilizado es la creatina. Es cierto que nuestro propio organismo la segrega, pero es una sustancia necesaria en la obtención de energía y optimización de los recursos del organismo, además de ser básica en la recuperación muscular. Este complemento lo podemos ingerir antes de entrenar para mejorar la calidad de los entrenamientos y hacer que nuestros músculos respondan mejor.

L-carnitina

La l-carnitina es otro complemento que muchas personas utilizan en los entrenamientos. Lo que se busca con esta sustancia es la quema de más grasa a la hora de practicar deporte, ya que nos facilitará el proceso. Pero por sí sola no tiene ninguna utilidad, sino que debemos combinar su uso con la realización de ejercicio aeróbico. Para ello es recomendable ingerir este complemento antes de una sesión de ejercicio aeróbico.

Pre-entrenamiento

Por último nos vamos a detener en los preparados pre-entrenamiento. Se trata de una serie de compuestos naturales entre los que se encuentra la taurina o la cafeína y que nos ayudarán a activar el cuerpo al máximo para afrontar el entrenamiento de manera adecuada. Basta con tomarlos media hora antes de entrenar para que nos notemos más vigorosos y fuertes. Es cierto que existen otros muchos complementos, aunque nosotros nos hemos detenido en los más habituales.

Bimi o broccolini, el nuevo superalimento que llega al mercado

Cada vez más los consumidores buscamos alimentos de gran valor nutricional o de alta densidad nutritiva, por ello, un nuevo superalimento ha llegado al mercado, se denomina bimi o broccolini y no es otra cosa que un híbrido entre el brócoli y la col china.
Mediante técnicas de hibridación se ha conseguido este nuevo ejemplar de sabor más suave y dulce que el brócoli por lo cual, resulta ampliamente aceptado por el paladar y posee un alto valor nutritivo que convierten a esta verdura en el nuevo superalimento del mercado.
El bimi o broccolini tiene alrededor de 3,8 gramos de fibra por cada 100 gramos y es ligeramente inferior al brócoli tradicional su contenido en proteínas (1,8%).

Tiene una elevada concentración de minerales como el calcio, hierro, niquel, fósforo y magnesio. También es una excelente fuente de antioxidantes, como son los compuestos carotenoides, la vitamina C y los compuestos fenólicos, responsables de los beneficios que puede ofrecer para la salud.
Por todo lo antes dicho, este nuevo vegetal parece tener superpoderes y sobre todo, su llegada al mercado resulta de interés por ser más aceptado por el paladar que el brócoli.
El bimi o broccolini puede consumirse crudo, salteado, al vapor o incluso, a la plancha, tal como se haría con el brócoli común. Otra ventaja más de este nuevo superalimento es su mayor digestibilidad, por lo tanto, sólo tenemos ventajas y buenos nutrientes que destacar en este alimento de nueva generación que llega al mercado para conquistar consumidores.

Minimizar la ganancia de grasa en etapas de volumen

Es muy común ver en el gimnasio a personas que desean incrementar su masa muscular, pero que tienen pánico a ganar grasa en esta etapa o que simplemente tuvieron un pasado en el que padecieron sobrepeso u obesidad y no quieren volver al mismo.
Para lograr un aumento de nuestra masa muscular y generar una hipertrofia muscular se deben dar varios procesos complejos que emanan de los tres pilares básicos: nutrición adecuada e hipercalórica (consumir más energía de la que gastamos), estimular lo suficiente las fibras musculares de forma que se produzcan microroturas para más tarde que exista una regeneración de esas fibras y una expansión de la mismas (hipertrofia) y el descanso. Aunque debamos controlar la ganancia de grasa en la etapa de volumen, si falla cualquiera de estos tres pilares, no conseguiremos nuestro objetivo principal.




El miedo a ganar grasa en etapa de volumen

El problema es que muchas personas entrenan de forma correcta e intensa, descansan lo necesario, pero no ingieren las calorías necesarias para crear ese superávit por miedo a la ganancia de grasa en este proceso .
Es muy común ver a culturistas que hacen etapas muy largas de aumento de volumen muscular, incrementando demasiado su porcentaje graso. Desde mi punto de vista, no es nada positivo realizar una etapa de volumen muy larga, ya que, las respuestas hormonales en nuestro cuerpo suelen empeorar, nos volvemos más resistentes a la insulina, provocando así, un entorno en el que tenemos cada vez mayor facilidad de ingerir más calorías de las necesarias, creando una dependencia en la comida.
Pero si nuestro cuerpo no obtiene más calorías de las que gastamos, es imposible que se produzca una regeneración de nuevas fibras musculares, con lo cual, es importantísimo crear el entorno de anabolismo muscular mediante una dieta hipercalórica.

Cómo evitar la ganancia de grasa

Incrementar nuestro consumo calórico entre un 15% y un 20%sobre nuestro gasto energético total, será más que suficiente para que se produzca dicho crecimiento. La acumulación de grasa será inevitable, pero si ajustas tu dieta al máximo y eliges buenas fuentes de alimentos, minimizarás la ganancia de grasa al máximo.
No tengas miedo de comer lo necesario en tu etapa de volumen muscular, intenta buscar fuentes de alimentos nutritivas y ajusta lo máximo posible el excedente calórico. En etapas de ganancia muscular lo que prima es aumentar el músculo, no descuides la grasa que ganas, pero piensa que la ganancia que consigas ahora, la disfrutarás en definición. A continuación os indico cuatro artículos en los que se explica cómo realizar el cálculo de las calorías necesarias para nuestro objetivo particular:
Así que ya sabéis, a darle dura e intensamente a los hierros, a la cocina y al descanso para poder ser cada vez más grandes y fuertes.

El 81% de los españoles fracasan al intentar adelgazar


Tras una encuesta realizada a cerca de 3000 personas, la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) concluye que sólo el 24% de la población está conforme con su peso y como es de esperar, un 75% de los evaluados ha realizado alguna vez una dieta, sin embargo, el dato más desalentador es que el 81% de los españoles fracasa al intentar adelgazar.
Los datos sin duda indican que algo no esta bien para que repetidas veces se produzca un fracaso al intentar perder peso. Y quizá, las causas se encuentran entre otros datos de interés que se desprenden de la encuesta, como por ejemplo, que sólo el 39% de las personas han consultado a un especialista para que colabore en su intento de adelgazar.
Cerca de la mitad de los evaluados se autoprescribe el plan a seguir para lograr deshacerse de los kilos de más, y esto sin duda puede ser una de las principales causas del fracaso.
Hay quienes buscan información acerca de cómo adelgazar en internet, entre familiares y amigos o en la prensa escrita. Por lo tanto, es muy frecuente caer en dietas despersonalizadas, rápidas y no educativas que no nos ayudan sino que por el contrario, nos hacen engordar.
Para que una dieta no fracase es fundamental comprender que la obesidad es una enfermedad y que el exceso de peso tiene origen multifactorial, por lo tanto, simplemente restringir lo que comemos no es suficiente, sino que se deben modificar hábitos y sostenerlos en el tiempo para así, lograr el éxito en el proceso de adelgazar.
Ya hemos mostrado algunas características que debe reunir una dieta para ser sostenible en el tiempoy ayudarnos a perder peso sin que estemos destinados al fracaso y a la consecuente pérdida gradual de autoestima y autoconfianza.
Y por último, recordamos la importancia de acudir a un profesional y de buscar un cambio de hábitos, así como de alejarnos de dietas y productos milagros si lo que buscamos es avanzar con éxito hacia el descenso de peso.

martes, 4 de febrero de 2014

Tres estrategias que ayudarán a ordenar tu dieta


Llevar una dieta ordenada implica tener bajo control nuestra alimentación, por eso, si estás intentando cuidar tus hábitos alimenticios o incluso, llevar adelante un plan de adelgazamiento, las siguientes tres estrategias pueden ser de utilidad, ya que te ayudarán a ordenar tu dieta.
Orden en la dieta implica poder enmarcarnos en hábitos saludables, controlar la cantidad de lo que comemos así como la calidad de los nutrientes que componen nuestros platos, por ello, tres estrategias que pueden ayudarte a lograrlo son:
  • Llevar un registro de lo consumido a diario, ya sea mentalmente para analizar al final del día o bien, por escrito, lo cual es de gran utilidad para no perder conciencia de lo que se ha consumido y las cantidades. Hay muchas razones por las cuales es de ayuda registrar lo que comemos.
  • Planificar las comidas a realizar a lo largo de la semana, con el objetivo de cuidar la calidad de lo que vamos a consumir y no dejar en manos del azar la elección del menú. Planificar sin duda ayuda a ordenar, dar diversidad a la dieta y cuidar la selección de los alimentos a consumir.
  • Conservar horarios regulares para comer a lo largo del tiempo. Esto no implica comer siempre a igual hora, sino en horarios aproximados, pues es una forma de hacernos lugar para sentarnos a la mesa a comer y además, impide que pasemos por alto comidas, conducta que después puede ser causa de desorden en nuestra dieta.
Si quieres controlar mejor la calidad nutricional de tu dieta, así como la cantidad y ajustarte a mejores hábitos alimenticios, sin duda las tres estrategias antes dadas pueden ser de gran ayuda para ordenar tu dieta.
Por supuesto, puedes emplear una de todas las estrategias dadas o bien, poner en marcha los tres recursos al mismo tiempo. Verás que el sólo hecho de organizar y conocer un poco más lo que comes te ayudará a comer más sano y lograr más orden en tu dieta.